Z Wikipedii

Kutyna - niejednorodna wysokospolimeryzowana substancja zbudowana z polimerów kwasów oksykarboksylowych, zawierających 16 i 18 atomów węgla, tworzących przestrzenne struktury ze składnikami estrów woskowych.

Ma wygląd przypominający wosk, jest złożona z trudno rozpuszczalnych estrów kwasów tłuszczowych. Tworzy nieprzepuszczalną dla cieczy i gazów warstwę (kutykulę) na powierzchni nadziemnych organów roślinnych.

Kutyna bierze udział w procesie kutynizacji - powlekaniu ścian komórkowych kutyną. Uważana jest za substancję najbardziej odporną w przyrodzie na działanie czynników chemicznych^{[potrzebne źródło]}.